SEHAT DAN MURAH! COBA RESEP INI UNTUK BEKAL BEKERJA, KAMU PASTI BISA

Assalamu'alaikum,

Sahabat, untukmu yang bekerja di luar rumah, membawa bekal sendiri dari rumah kadang terasa ribet. Tetapi jika dipikirkan lagi, ada banyak keuntungan dengan membawa bekal sendiri, lho. Selain lebih hemat, tentunya makanan yang kita makan lebih aman. Kita juga bisa mengatur kandungan gizi yang ada dalam makanan tersebut agar mengandung nutrisi gizi yang seimbang. Ada karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Beberapa resep masakan khas Indonesia yang mudah pembuatannya, sebenarnya sangat bisa menjadi bekal sehat untuk Sahabat. Sahabat mungkin akan terkejut bahwa resep-resep yang biasa Sahabat buat di rumah, akan jadi sangat cantik dan menggungah selera. Beberapa resep sederhana ini mungkin bisa menginspirasi Sahabat untuk membuat bekal sendiri. Yuk...

1.         Sayur bening bayam, bakwan jagung, udang goreng, dan buah.

Foto: instagram.com/ellyaniwinardi

Resep Sayur Bening:

Bahan:

-          1 ikat kecil bayam

-          1 buah jagung manis

-          1 batang wortel

Bumbu:

-          7 siung Bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          1 empu kunci ukuran sedang

-          Garam secukupnya

-          Gula pasir secukupnya

Cara memasak:

a.  Siangi bayam, potong jagung manis menjadi potongan kecil, dan potong wortel dengan potongan bulat tipis.

b.      Ulek semua bumbu.

c.      Rebus air sampai mendidih. Berurutan masukkan jagung manis, wortel, bayam, dan terakhir bumbu yang telah diulek.

Resep Bakwan:

Bahan:

-          3 buah jagung manis

-          Daun bawang

-          Wortel

-          ¼ kg tepung terigu.

Bumbu:

-          3 siung bawang putih

-          Sedikit merica

-          1 ruas jari empu kunir

-          Garam secukupnya

-          Gula pasir secukupnya.

Cara memasak:

1.       Siangi jagung manis, iris halus daun bawang, iris bentuk korek api wortel.

2.       Ulek semua bumbu.

3.       Jadikan satu semua bahan dan bumbu, aduk hingga rata.

4.       Goreng adonan tersebut ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok.

  

2.         Tumis kangkung, ayam goreng, dan buah.

Foto: instagram.com/fajridhila

Resep Tumis Kangkung:

Bahan:

-          1 ikat kangkung

-          3 sendok minyak goreng

Bumbu:

-          7 siung bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          4 buah cabe merah

-          5 buah cabe rawit

-          1 buah tomat ukuran sedang

-          Sejumput terasi

-          Garam secukupnya

-          Gula pasir secukupnya.

Cara memasak:

1.       Siangi kangkung.

2.       Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat.

3.  Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, terasi yang dilumat, garam dan gula. Masak sampai harum.

4.     Masukkan kangkung, aduk-aduk agar bumbu meresap dan merata. Tutup masakan. Sesekali aduk agar kangkung matang merata.

5.       Masak sampai kangkung matang dan tidak terlalu layu.

Resep Ayam Goreng:

Bahan:

-          ½ kg ayam potong

-          1/4 lt minyak goreng

Bumbu:

-          5 siung bawang putih

-          1 sdm ketumbar

-          2 ruas jari empu kunir

-          Garam secukupnya

-          Gula pasir secukupnya.

Cara memasak:

1.     Rebus ayam dengan air sampai ayamnya tenggelam keseluruhan. Beri garam sesuai selera.

2.     Angkat ayam setelah dirasa sudah empuk.

3.    Ulek semua bumbu. Ingat rebusan ayam sudah ada garam, jadi untuk bumbu diberi garam sedikit saja.

4.     Balurkan bumbu pada ayam. Diamkan sebentar.

5.     Goreng ayam hingga berwarna kuning cantik.

3.         Sayur sop, bakwan sayur, putih telur cabe hijau, buah.

Foto: instagram.com/divka_milovat

Resep Sayur Sop:

Bahan:

-          1 buah kembang kol ukuran kecil

-          1 buah brokoli ukuran kecil

-          1 buah kentang

-          1 buah wortel

-          Daun bawang dan seledri

-          1 buah tomat

-          10 buah bakso sapi, potong jadi 2-4 untuk tiap bulatan.

Bumbu:

-          5 siung bawang putih

-          Merica secukupnya

-          Garam secukupnya

-          Gula secukupnya

-          Kaldu instan rasa sapi

-          9 siung bawang merah, iris tipis untuk bawang goreng

Cara memasak:

1.  Potong-potong kembang kol, brokoli, kentang, wortel, daun bawang, seledri, dan tomat.

2.      Ulek bawang putih, merica, garam, dan gula.

3.  Rebus sekitar 1 lt air. Setelah mendidih, masukkan berurutan kentang, wortel, kembang kol, brokoli, kemudian bakso dan bumbu ulek.

4.      Setelah lunak, masukkan tomat, daun bawang, seledri, dan kaldu instan.

5.      Icip hingga menemukan rasa yang pas.

6.      Setelah masak, baru bawang merah goreng dimasukkan.

Resep Putih Telur Cabe Hijau:

Bahan:

-          Putih telur sisa membuat kue (bisa juga diganti tahu)

-          3 sdm minyak goreng

Bumbu:

-          7 siung bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          9 buah cabe hijau atau sesuai selera

-          Saus tiram

-          Kecap manis

-          Garam sedikit

-          Gula sedikit

Cara memasak:

1.     Telur ditaruh wadah tahan panas dan dikukus. Setelah matang dan dingin, dipotong kotak. Jika menggunakan tahu, langsung dipotong kotak.

2.     Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau.

3.   Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris, garam dan gula sedikit saja (ingat nanti bumbu menggunakan saus tiram dan kecap yang sudah ada rasa asin dan manis).

4.     Masukkan putih telur / tahu yang telah diiris. Aduk hingga merata dan matang.

5.     Setelah dirasa cukup, masukkan saus tiram dan kecap manis sesuai selera. Aduk lagi hingga rata.

Itulah 3 perpaduan resep sederhana. Untuk udang goreng, udang cukup dibersihkan dan digoreng dengan sedikit garam ya, Sahabat. Sedangkan untuk bakwan sayur, caranya sama dengan bakwan jagung, hanya jagung diganti dengan sayur-sayuran.

Gimana Sahabat? Semoga menginspirasi ya... Jangan lupa untuk mengkonsumsi air putih minimal 2 liter/hari ya, Sahabat. Biar Sahabat selalu sehat.

Wassalamu'alaikum

Ummi Nadliroh

~Tulisan ini diikutsertakan dalam tantangan menulis bersama estrilook.com dan Estrilook Community day2~
#tantanganmenulisestrilook

#estrilookcommunity